Voici mon palmarès des plus beaux hôtels dans lesquels nous avons eu la chance de séjourner ces dernières années et qui méritent sans conteste d'y passer une nuit, un week-end, ou tout un séjour ! Qu'il s'agisse d'hôtels de charme, de luxe ou d'hébergements insolites, ces adresses nous ont totalement charmés de par leur situation, leur décoration, leur service ou pour tous ces critères à la fois et ont contribué à faire de ces expériences des moments inoubliables à deux ou en famille ! Voici ma sélection des plus belles adresses d’hébergements en France, en Europe ou dans le monde.
TOCA DA COJURA (BRESIL)
Situé idéalement à l'entrée du village de Pipa au Brésil, et face à la plage, le Toca da Cojura est un domaine magnifique comme nous en avons rarement vu ! Vous trouverez dans cet hôtel intimiste, disséminé dans un jardin tropical, seulement une dizaine d'immenses bungalows reliés par des passerelles, dont l'architecture rappelle celle des haciendas mexicaines. Tous disposent d’une belle terrasse ombragée, d'un salon extérieur et d'un ou plusieurs hamacs qui invitent à la détente. La décoration à l'intérieur est soignée et l'ambiance romantique. Vous aurez même la chance de prendre un bain en extérieur face à la jungle ! Dans ce jardin tropical se côtoient colibris, grenouilles et singes qui s'invitent autour de la piscine à l'heure de l'apéritif ! Les trois piscines sont splendides et chacune à un espace aménagé spécifique. On passe d'une piscine à l'autre au grès des heures de la journée..
MANGO BAY RESORT A PHU QUOC (VIETNAM)
Situé sur l'île de Phu Quoc au sud du Vietnam, cet écolodge est niché au coeur de la jungle face à deux jolies criques privatives de sable doré. Le restaurant est le meilleur de l'île, une cuisine raffinée digne d'un chef étoilé. Les bungalows en bois et en bambous sont éparpillés dans tout le domaine, pas de climatisation et pas de piscine non plus, toujours dans un soucis environnemental. Je vous conseille vivement les cours de yoga et les massages qui sont dispensés avec beaucoup de professionnalisme. Vous trouverez ici à la fois de la simplicité et du raffinement !
MUNDUK MODING PLANTATION (BALI)
Le décor de cet établissement situé à plus de 1000m d'altitude dans le village de Munduk au Nord de Bali est tout simplement majestueux. La vue sur la forêt, les montagnes et au loin la mer est magique.... un vrai paysage de carte postale. Cet établissement d'exception se trouve dans une plantation de café, vous y trouverez de jolies chambres, un restaurant raffiné, des jardins luxuriants et un SPA de qualité. La piscine a été désignée par Asia Spa comme l'une des 10 plus belles piscines à débordement au monde en 2014. Une très belle adresse « boutique hôtel », à découvrir absolument à Bali.
NUSABAY MENJANGAN (BALI)
L’île de Menjangan fait partie d’une réserve protégée, au nord de Bali face à l'île de Java. Le Nusabay Menjangan est un écolodge accessible uniquement par bateau. Dès votre arrivée vous tomberez nez à nez avec des singes mais également des cerfs. Devant l'hôtel vous pourrez admirer des fonds marins exceptionnels. Les bungalows conçus comme des lodges africains sont très confortables et le restaurant propose une cuisine à la fois internationale et balinaise. Ici vous aurez comme une impression de bout du monde....Une adresse idéale pour sortir des sentiers battus à Bali.
HAVAIKI PEARL LODGE FAKARAVA (POLYNESIE FRANCAISE)
Cette pension haut de gamme est située sur l'atoll de Fakarava dans l'archipel des Tuamotu. Cette adresse allie décoration design et locale. Vous y trouverez le confort d'un hôtel mêlé à la convivialité d'une pension : une quinzaine de bungalows dont 10 bungalows en bordure de lagon. Quel bonheur d'avoir pu goûter à la fabuleuse cuisine d'inspiration tahitienne et française. Sur place le snack, "le requin dormeur" doit son nom au requin qui s'y invite le midi et à l'heure de l'apéritif....Notre meilleure adresse en Polynésie ! EN SAVOIR PLUS
JETWING VIL UYANA (SRI LANKA)
Un endroit sublime perdu au milieu des rizières et de la jungle non loin de Sigiryia au Sri Lanka. Les lodges sont immenses, et offrent un confort absolu, chacun dispose de sa petite piscine. Le service est digne des meilleurs palaces, efficace, sobre et élégant. C'est l'endroit idéal pour une escapade romantique dans une nature sauvage, restée vierge. Le restaurant situé sur un ponton est magnifique, la cuisine y est de grande qualité. Un lieu magique à consommer sans modération...
THE VIEW MONUMENT VALLEY (USA)
Ici, c'est la vue qu'il faut apprécier ! L'architecture de cet hôtel du Grand Ouest américain s'intègre parfaitement dans le paysage, les chambres sont plutôt basiques et le restaurant n'a rien d'exceptionnel mais son gros privilège est l'accès direct au Parc de Monument Valley (c'est le seul hôtel situé dans le parc). La féerie opère au coucher et au lever du soleil car toutes les chambres disposent de terrasses et sont situées face au paysage. Un petit conseil, pour la période estivale, veillez à réserver pratiquement un an à l'avance !
FLOWER ISLAND (PHILIPPINES)
Cet établissement se situe sur une île privée à Palawan à 45 minutes de bateau rapide (navette assurée par l'hôtel). L'arrivée est grandiose : plage de sable blanc, mer turquoise et bungalows en bois avec toits de chaume. J'ai retrouvé une ambiance polynésienne, d'ailleurs le propriétaire, un breton, a longtemps vécu à Tahiti. Après avoir travaillé les célèbres perles noires de Tahiti, il a décidé de partir aux Philippines et de créer une perle dorée très atypique. Ici tous les éléments invitent à la détente et au farniente. Vous pourrez faire le tour de l'île à pied (à peu près 15 minutes) le long d'un petit sentier qui longe la mer ou grimper au sommet de l'île où trône un phare d'où vous aurez une vue panoramique sur les îles avoisinantes. Si vous voulez dormir la tête dans les étoiles, cela est possible car des chambres y sont aménagées.
LE DOMAINE DE L'ORANGERAIE (LA DIGUE - SEYCHELLES)
Un hôtel magnifique et unique situé sur l'île de la Digue aux Seychelles. Les villas de charme situées en hauteur dans la forêt, équipées d'une salle de bain extérieure, sont de toute beauté.
La piscine face à la mer est tout simplement fantastique ! Le petit-déjeuner servis sous forme de buffet est gargantuesque et le gros plus c'est d'en profiter en ayant les pieds dans le sable. Un véritable coup de coeur pour la décoration raffinée de cet établissement ! J'ai tout de même noté que les prix ont pratiquement triplés en 5 ans...cet établissement est sans doute victime de son succès... EN SAVOIR PLUS
PALM HOTEL ET SPA (LA REUNION)
Serti au coeur d'un environnement authentique et préservé, dans le Sud Sauvage de La Réunion, cet établissement a su réinventer l’hôtellerie de luxe en pleine nature. Suspendu au-dessus de la plage de Grand’Anse cet hôtel s’engage en faveur d’un tourisme responsable. Les chambres sont très confortables, les piscines somptueuses et le SPA vraiment à couper le souffle. Sans doute le plus bel hôtel de l'île ! EN SAVOIR PLUS
FAIRMONT LE CHATEAU FRONTENAC (QUEBEC - CANADA)
Dormir dans un château, un rêve devenu réalité...et pas dans n'importe lequel puisque cet établissement est l'hôtel le plus photographié au monde ! En effet, avec son architecture spectaculaire, le Château Frontenac situé dans la ville de Québec au Canada est bien plus qu’un hôtel, c'est un monument historique qui est devenu l'icône de la ville. Il surplombe le fleuve Saint-Laurent depuis plus d’un siècle et évoque la grâce et l'élégance des châteaux français qui l'ont inspiré. Cet établissement dispose de 618 chambres réparties sur 18 étages, autant vous dire qu'il est difficile de ne pas se perdre dans ses dédales de couloirs !
LA CABANE DES LOUPS PARC OMEGA (CANADA)
Une expérience unique au monde que vous propose de vivre le Parc Omega, à seulement 1h30 de Montréal au Canada. Vous aurez la chance de dormir face à une meute de loup ! Ce chalet insolite est niché au cœur de la forêt, au plus proche de la nature. Nous avons été totalement séduits par la décoration de cet hébergement : de larges baies vitrées panoramiques qui permettent d'avoir une vue privilégiée sur la meute des loups, un salon extérieur, une décoration typiquement canadienne, un barbecue extérieur. Une adresse qui ravira les petits comme les grands !
NOMO SOHO NEW YORK (USA)
Cet établissement se situe dans le quartier de Soho à New York, près des boutiques, du métro et de nombreux restaurants. Vous pourrez tout faire à pied ! Les chambres en étage vous permettent d'avoir une vue à couper le souffle sur toute la ville. La taille des chambres est plutôt correcte pour New York et la décoration chic et industrielle de l'hôtel est vraiment hallucinante. Un excellent rapport qualité/prix à New York que je vous recommande vivement.
HACIENDA TEMOZON (MEXIQUE)
Cet établissement d'exception se situe au Mexique entre Merida et Uxmal. Il s'agit d'une ancienne hacienda, héritage de l’époque coloniale du Mexique, transformée en boutique-hôtel de charme. Un domaine atypique et immense avec des pelouses impeccablement tondues, des palmiers s’élançant vers le ciel, une architecture grandiose et des chambres meublées d'époque. Cet hôtel a su préserver l'héritage de cette ancienne maison coloniale où pendant des années ils transformaient le henequén en cordes, tapis et tissus. Les outils d’époque sont encore là mais la salle des machines abrite aujourd’hui le spa de l’hôtel. Vous trouverez également dans le domaine un cenote privé ainsi qu'un ranch. Je recommande vivement de passer une nuit dans ce lieu unique.
MANON LES SUITES (COPENHAGUE)
Manon les suites fait partie du groupe Guldsmenden Hotel Group. Un hôtel à la décoration vraiment incroyable qui vaut le coup d'oeil situé en plein coeur de Copenhague ! L'hôtel se démarque particulièrement par sa piscine centrale entourée d'un jardin luxuriant, donnant l'impression à ceux qui ont la chance d'y plonger d'avoir voyagé entre Bali et une cénote du Mexique.
On y retrouve de nombreux espaces de détente, ainsi qu'une terrasse sur le toit qui accueille transats, bar branché et espace détente avec sauna et bain de vapeur.
Les 87 chambres et suites proposent une ambiance bohème et sont pour la plupart équipées d'un coin salon, d'une kitchenette et d'un confortable lit. Le matin vous pourrez prendre votre petit déjeuner "organic" au dernier étage sur le rooftop.
CASA ANGELINA (AMALFI - ITALIE)
Un établissement de luxe situé à Praiano en Italie domine la Méditerranée de sa couleur blanche immaculée. La décoration épurée "blanc sur blanc" associée à des pièces éclectiques d'art contemporain est tout simplement dingue ! Il existe d'innombrables endroits dans cet hôtel pour se détendre et profiter du décor et des vues incroyables : un salon avec un piano à queue, de multiples terrasses ombragées par des citronniers, des tentes de toile dressées dans le verger, une piscine extérieure qui domine la baie, un roof-top à l'esthétique parfaite... Le petit-déjeuner est une véritable expérience culinaire : un buffet avec une multitude de choix allant des gâteaux et tartes faits maison au choix de fromages, du saumon, de la charcuterie italienne fraîchement coupées, des céréales, des jus de fruits pressés, des pains de toute sorte et des oeufs, pancakes ou crèpes cuisinés à la minute. Une adresse d'exception. EN SAVOIR PLUS
VILLA DELLA PERGOLA (ALASSIO - ITALIE)
Une somptueuse demeure du siècle dernier transformée en hôtel de luxe sur les hauteurs d'Alassio en Italie. Il n'y aucune faute de goût dans la décoration de cette bâtisse pleine de souvenirs où vous serez reçus un peu comme un hôte du XIXème siècle ! Le jardin est incroyable avec des espèces florales très rares, des tonnelles fleuries, des points de vue remarquables sur la mer et une jolie piscine. Si vous souhaitez passer un séjour romantique c'est ici qu'il faut vous rendre !
BUENA VISTA COUNTRY SUITE (LANZAROTE)
Certainement le plus bel hôtel de Lanzarote et évidemment notre coup de coeur ! C'est même en voyant un reportage sur cet hôtel que j'ai voulu partir à Lanzarote. Une construction entre les vignes et les volcans avec un charme fou et une ambiance intimiste, une décoration où chaque détail est pensé et où chaque meuble est chiné. Tout était de bon goût : une salle de bain en béton ciré avec une baie vitrée donnant sur les vignes, une piscine creusée directement dans la lave, un petit-déjeuner bio avec des produits frais...
QUINTA DA COMPORTA (COMPORTA - PORTUGAL)
Cet hôtel respectueux de l'environnement a été imaginé dans une ancienne construction agricole. Miguel Cancio Martins, propriétaire de l’hôtel Quinta da Comporta et architecte de formation, a repensé entièrement des bâtiments agricoles liés à la transformation du riz pour ouvrir un hôtel 5 étoiles, le seul de la région. Il a décoré chaque pièce en mettant en avant le meilleur de l'artisanat local, choisi les suspensions, les tapis en corde, les fauteuils en rotin typiques du style de Comporta, allant jusqu’à dessiner les têtes de lit. La piscine à débordement est incroyable et vous pourrez savourer les légumes du potager au restaurant de l'hôtel.
La décoration des chambres est somptueuse et le SPA également. Vous pourrez durant votre séjour faire des promenades à vélos, mis à votre disposition par l'hôtel.
MEMMO ALFAMA (LISBONNE - PORTUGAL)
Cet hôtel est idéalement situé dans le quartier de l'Alfama à Lisbonne. La décoration intérieure est à la fois minimaliste et chaleureuse, faisant la part belle aux matériaux naturels. Les chambres sont petites mais très bien pensées. Mon coup de coeur a été pour la vue sur les toits du vieux quartier de l'Alfama depuis la terrasse de l'hôtel face à la piscine colorée en rouge.
CALA DI GRECO BONIFACIO (CORSE - FRANCE)
Vous cherchez un lieu exceptionnel en Corse ? Ne cherchez plus ! Cet établissement confidentiel à l'architecture design est situé à 5 minutes du centre de Bonifacio. Nichée au cœur du maquis, cette adresse ne dénature pas le site et se fond si bien dans le décor qu'on la devine à peine. Nous avons aimé particulièrement la vue à couper le souffle sur la cité de Bonifacio, les suites avec leur entrée et leur jardin indépendant, les 2 piscines chauffées à débordement et le petit-déjeuner aux saveurs corses ! De la suite standard à la suite de luxe avec piscine privée, vous serez transportés dans un univers unique aux notes méditerranéennes. Un petit coin de bout du monde idéal pour pour vous déconnecter...
INTERCONTINENTAL HOTEL DIEU (MARSEILLE - FRANCE)
Cet hôtel cinq étoiles situé à Marseille et rénové en 2013 était auparavant un hôpital : L'Hôtel Dieu. Sa situation centrale est idéale pour découvrir Marseille à pied et le quartier du Panier. Dès votre arrivée vous serez impressionnés par ce bâtiment immense qui domine le port de Marseille. La réception est grandiose avec ses salons aux canapés confortables, ses oeuvres d'art et ses immenses vases qui forment une allée jusqu'aux ascenseurs vitrés. Les chambres sont immenses avec une décoration raffinée et contemporaine. La salle de bain invite à la détente avec une jolie baignoire sabot et une douche à l'italienne... Mais le clou du spectacle c'est la terrasse avec une superbe vue sur le port de Marseille et la Basilique Notre-Dame-de-la-Garde !
ALPIN D'HOME (LES ORRES - FRANCE)
Vous cherchez un lieu exceptionnel pour passer vos vacances cet été ? Alpin d'Hôme est situé dans la jolie station des Orres réputée l'été pour accueillir le plus grand Bike Park des Alpes du Sud mais également offrir une multitude d'activités pour petits et grands : randonnées, quad, patinoire, parapente, via-ferrata, tir à l'arc ou encore luge d'été...
Nous avons dormi dans énormément d'hébergements insolites ou atypiques que ce soit en France ou au Canada...Mais dormir dans un véritable dôme, avec autant de confort c’est une première ! A l'intérieur, l'ambiance est cosy, la décoration est soignée, le mobilier est tendance et le poêle à granules offre une température idéale. Face à nous un bel espace vitré et une terrasse en bois qui offre une magnifique vue sur les montagnes et sur le village d'Embrun dans la vallée.
